Hej

Rotfrukter

Rättika


Rapahnus sativus, Rättika-gruppen
Rättikan anses vara en av de äldsta kulturväxterna och man antar att den ursprungligen kommit från Medelhavsområdet och Mindre Asien, varifrån den spridits till Kina och Japan. Det har efterhand utvecklats en europeisk, en kinesisk och en japansk typ.


Den här presenterade japanska typen kom relativt sent till Europa. Den kan bli upp till 50 cm lång varav hälften befinner sig under jorden. Det finns mycket mindre sorter, t ex "Istapp" som säljs med blast och endast är ca 10 cm lång.


Används rå i sallader, som pålägg och dekoration. Kokt i grytor. Den speciella smaken hos alla typer av rättika och rädisa beror på att de innehåller senapsoljor. Mängden och därmed smaken kan variera beroende på sort och odlingsbetingelser.



Rättika finns hela året, svensk och importerad.


Förvaras kallt, +2-4°.


Tillbaka
© 2010 Allfrukt i Stockholm AB  |  Partihandlarvägen 50  |  120 44 årst  |  Tel: 08-50 100 720  |  Fax: 08-501 00 729    info@allfrukt.se   |  Visa karta