Exotiska frukter

Kaktusfikon

Opuntia ficus-indica
Kaktusfikon är ovala, ca 10 cm långa och platta i blomändan. De kan ha gult, grönt, orange, rött eller brunt skal. På skalet finns små svarta prickar där det växer små vassa hår. Tag därför försiktigt i frukterna. De här små håren kan fastna i huden och är svåra att få bort.

Allra bäst är att skala frukten innan den serveras. Skär av topp och botten av frukten, skär ett snitt genom skalet längs med frukten och drag sedan av det. Då har man det rena fruktköttet att skära i bitar eller skivor. Kaktusfikon har orange fruktkött med krispig konsistens och söt och frisk smak.

Frukterna växer på stora kaktusar och de sitter i ytterkanten på de stora platta "bladen". Kaktusfikon är mycket uppskattade i tropiska delar av Amerika och förekommer i Mexicos statsvapen.

Vi importerar frukten under höst, vinter och vår från länderna runt Medelhavet och Sydamerika.

Kaktusfikon säljs mogna. Förvara dem svalt men inte i kylskåp.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Exotiska frukter: