Grönsaksfrukter

Tomatillo

Physalis philadelphica
Tomatillo kommer från Mexiko. Den är släkt med tomat, aubergine, paprika och potatis. Den innehåller mycket kalium, C-vitamin och magnesium.

Skala av de papperslika skyddsbladen och använd hela frukten. Tomatillo kan användas rå i t ex guacamole. Den kan hackas och användas i salsa, såser, stuvningar och grytor. Smaken förstärks när den bakas eller rostas. Tomatillo smakar syrligt och lite äppellikt.

Tomatillon ska förvaras torrt och i sval eller skafferi.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Grönsaksfrukter: