Exotiska frukter

Tamarillo

Solanum betaceum
Tamarillo tillhör samma familj som tomat och kallas ibland "trädtomat". Den kommer ursprungligen från Peru och finns nu spridd i stora delar av Sydamerika, Afrika, Sydostasien och Europa.

Frukterna är ovala, ofta med spetsiga ändar. Färgen är först gulorange och frukterna blir då de mognar mer eller mindre mörkröda beroende på sort. Smaken är speciell, friskt syrlig med en litet besk nyans i skalet. Frukterna påminner mycket om tomaten med saftigt, geléartat fruktkött med kärnor mitt i frukten och fastare kött nära det tunna skalet.

Frukterna är goda att äta naturella. De kan skäras ner i frukt- eller grön-sallad och tack vare sin speciella smak är de också mycket goda att grilla och servera till t ex kött.

Vi importerar tamarillo året runt i relativt liten omfattning.

Omogna frukter mognar i rumstemperatur. Mogna frukter känns litet mjuka och bör förvaras svalt men inte kallt.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Exotiska frukter: