Övrigt

Bananblad

Musa, Matbanan-gruppen
De stora böjliga bladen från bananplantan används i hela Asien för att svepa in mat som ska ugnsbakas, ångkokas eller grillas. Bladen håller maten fuktig och har en mild smak som kryddar maten. Skurna runda bananblad kan också användas som tallrikar vid en asiatisk bjudning.

I Thailand och Vietnam fylls färska bananblad med bl a fisk eller kyckling som slås in som små paket, sedan ångkokas eller grilla de. Små korgar av bladen kan torkas och användas som serveringskålar. I södra Mexiko fyller man bananblad med kött och tomatsås, s k tamales, som ångkokas och serveras i bladet som tallrik. Det är vanligt som festmåltid och som snabbmat.

Förvaras svalt och luftigt i plast.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Övrigt: