Hej
Bär
Smultron
Fragaria vesca 
Släktet Fragaria har uppsvällda saftiga blombottnar, en s k falsk frukt eller skenfrukt, med små bruna nötter utanpå.
I Sverige finns tre vildväxande arter av smultron, skogssmultron som bara benämns smultron, backsmultron/ nejkon (Fragaria viridis) och parksmultron (Fragaria moschata). Skogssmultron är vanligast och formen varierar mellan klotrunda och sockertoppsspetsiga. De finns ända upp till fjälltrakterna. Backsmultron växer upp till Värmland/ Gästrikland, men är vanligast på Öland och Gotland. Parksmultron, som har lite större bär, odlades förr vid slott och herrgårdar, men som förvildade ger de ytterst lite med frukt. Idag är de ersatta av månadssmultron.
De smultron man odlar heter månadssmultron. Odlade smultron är oftast större, men smaken är mer framträdande i vilda bär.
Smultron är godast färska. De kan även frysas med lite socker.
Förvara dem kort tid i kylskåp.
Import bl a från Holland.
Tillbaka
