Hej
Exotiska frukter
Persimon/ Kaki
Diospyros kaki
Frukten ser ut som en tomat med stora foderblad. Den har söt fyllig smak, som påminner om ett sött plommon. Persimon/kaki importeras från Sydeuropa under hösten. Frukterna skördas hårda och gulorange. Innan de mognat innehåller de mycket garvsyra och kan inte ätas. Då de mognar blir de mycket mjuka och fruktköttet geléaktigt i konsistensen. Man delar frukterna och äter med sked direkt ur skalhalvan. Fruktköttet är ofta för mjukt för att kunna skäras i bitar.
SHARON är en utveckling av persimon/kaki som saknar garvsyra och kan ätas då den är hård. Den kommer från Israel och finns från oktober till in i mars.
Tillbaka
