Citrusfrukter

Ugli

Citrus reticulata Småcitrus-gruppen
Ugli lär vara en korsning mellan apelsin, grapefrukt och clementin. Man fann den på Jamaica i början av 1900-talet och tror att den uppstått spontant sedan man fått in en del olika citrusfrukter till ön. Ugli växer nästan uteslutande på Jamaica och vi importerar den endast några få månader under vintern.

Frukten är något större än grapefrukt, har plattrund form och grovporigt, gulgrönt skal. Den ser ganska ful ut. Fruktköttet är gulorange, mjukt och mycket saftigt med frisk, intensiv och aromatisk smak. Man äter gärna ugli som grapefrukt, dvs skär den mitt itu och äter med sked direkt ur skalet. Hinnorna är lite sega.

Förvaras kallt.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Citrusfrukter: