Hej
Recept
2006-01-25
Övrigt / Koreanska kött- och grönsaksplättar
Svårighetsgrad: Medel
|
|
2 port. |
| |
|
0,5 dl
grahamsmjöl |
|
0,25 dl
vetemjöl |
|
0,25 tsk
salt |
|
1,25 dl
mineralvatten |
|
50 g
grovmalen nötfärs |
|
25 g
squash, ca 3 cm |
|
1 liten
morot |
|
5 cm
purjolök |
|
4
shiitakesvampar |
|
1 tsk
hackad grön spansk peppar |
|
olja
|
|
Servering:
|
|
0,5 dl
japansk soja |
|
alfalfagroddar
|
| |
Gör så här:
Blanda grahamsmjöl, vetemjöl, salt och mineralvatten till en smet. Smula i färsen.
Skär squash, morot, purjolök och svamphattar i fina strimlor. Rör ner strimlorna i plättsmeten.
Grädda små plättar i olja i het plätt- eller stekpanna. Låt dem rinna av på hushållspapper.
Servera plättarna med soya att droppa över och alfalfagroddar.
Tillbaka
