Hej
Recept
2006-01-25
Bakverk / Jordgubbsglasstårta
|
Ca 10 bitar
Form: rund med löstagbar kant, 20-24 cm i diameter
Svårighetsgrad: Medel
|
|
|
| |
|
Jordgubbsglass:
|
|
225 g
färska jordgubbar |
|
5 msk
florsocker |
|
250 g
Kesella gourmet |
|
1 dl
crème fraiche |
|
Jordgubbsmousse:
|
|
225 g
färska jordgubbar |
|
2 dl
vispgrädde |
|
6 msk
florsocker |
|
Garnering:
|
|
ca 1 dl
jordgubbssylt |
|
1-2 dl
vispgrädde |
| |
Gör så här:
Glassen: Mosa bären med sockret, gärna i matberedare. Tillsätt Kesella och crème fraiche och kör blandningen jämn. Rita en rundel efter formens bottendiameter på ett bakplåtspapper. Smörj formens botten med lite fett och tryck fast pappret. Bred ut smeten i formen. Ställ glassen i frysen 30-60 minuter.
Moussen: Hacka bären. Vispa grädden. Rör ner bär och socker. Lägg moussen på glassen och ställ in formen i frysen ca 1 timme.
Tag ut formen och bred sylten på moussen. Vispa grädden och spritsa den runt kanten. Täck med folie och ställ åter igen in formen i frysen. Låt glasstårtan stå minst 2 timmar.
Tips! Hallon i stället för jordgubbar går också bra att använda.
Tillbaka
