Recept

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en avlång sockerkaksform, ca 1 1/2 liter.

Smält smöret, låt svalna. Vispa ägg och socker till en fluffig smet. Blanda mjöl, bakpulver och vanillinsocker och rör ner det i ägg- och sockerblandningen. Tillsätt matfett, mjölk, limesaft och rivet limeskal. Tag bort 1/3 av smeten och blanda i kakaopulvret.

Skär bananerna i skivor. Häll ett lager ljus smet i formen och klicka i litet mörk smet. Varva smet med skivade bananer. Det är viktigt att smeten täcker bananskivorna. Grädda kakan ca 50 minuter. Vänd upp den på galler och låt svalna.

Servera banankakan med lättvispad grädde, smaksatt med litet riven ingefära.

Tillbaka