Hej
Recept
2006-01-25
Sallader / Jordgubbs- och kycklingsallad med basilikadressing
Svårighetsgrad: Medel
|
|
4-6 port. |
| |
|
0,5-1 liter
jordgubbar |
|
1 grillad
kyckling |
|
5 dl
strimlad sallat |
|
2
avokador |
|
1 klyfta
vattenmelon |
|
2 msk
rostade pinjekärnor |
|
Basilikadressing:
|
|
1 kruka
basilika |
|
3 msk
vinäger |
|
1 krm
salt |
|
0,5 krm
peppar |
|
1 msk
ljus sirap |
|
1 dl
olja |
|
3-4 msk
crème fraiche |
|
|
| |
Gör så här:
Skiva jordgubbarna. Bena ur kycklingen och skär köttet i bitar. Strimla sallaten. Dela avokadon, tag bort kärnan och skalet. Skär fruktköttet i bitar. Skär melonklyftan i skivor.
Blanda ingredienserna försiktigt i en skål. Strö över rostade pinjekärnor.
Knipsa av basilikabladen, finhacka dem i en mixer/matberedare. Tillsätt vinäger, salt, peppar och sirap. Häll till sist i olja och crème fraiche.
Servera dressingen till salladen.
Tillbaka
