Hej
Recept
2006-01-25
Smårätter / Färsspett med mangosås
Svårighetsgrad: Medel
|
|
4 port. |
| |
|
400 g
nötfärs |
|
0,5 dl
finhackade svarta oliver |
|
1 dl
finhackad fetaost |
|
1 dl
finhackad rucolasallat |
|
1
ägg |
|
salt
|
|
peppar
|
|
smör eller margarin
|
|
Mangosås:
|
|
3
mogna mango |
|
|
|
|
| |
Gör så här:
Börja med mangosåsen. Dela frukterna på längden, på båda sidor om kärnan. Skär varje del i klyftor och lossa klyftorna från skalet. Kör till en slät sås i mixer.
Blanda färs, oliver, ost, sallat och ägg och smaka av med salt och peppar. Forma färsen till avlånga köttbullar och stek dem i matfett. Trä upp de färdigstekta ”köttbullarna” på spett.
Servera spetten med mangosås och bröd.
Tillbaka
