Hej
Recept
2006-01-25
Grytor / Orientalisk köttgryta med apelsin
Svårighetsgrad: Medel
|
|
4 port. |
| |
|
400 g
färsk skinka |
|
1
gul lök |
|
2
tomater |
|
2 msk
margarin eller smör |
|
1,5 tsk
curry |
|
1,5 msk
mango chutney |
|
ca 2 dl
pressad apelsin |
|
1 dl
vatten |
|
1-1,5 msk
koncentrerad kalvfond |
|
1 tsk
salt |
|
1 krm
svartpeppar |
|
1 msk
maizenamjöl |
|
2
bananer |
| |
Gör så här:
Strimla köttet. Skala och hacka löken. Skålla och skala tomaterna. Skär dem i bitar.
Bryn köttet i omgångar i hälften av fettet i en stekpanna. Lägg över köttet i en gryta.
Fräs lök och curry i resten av fettet och lägg över det och tomaterna i grytan. Blanda ner mango chutney, apelsinsaft, fond, salt och peppar. Låt grytan koka ca 20 minuter.
Rör ut mjölet i vattnet och häll det i grytan. Koka upp under omrörning. Skiva bananerna.
Servera grytan med kokt jasminris, bananer och en fräsch sallad.
Tillbaka
