Hej
Recept
2006-01-25
Smårätter / Sparris med ingefära och mandel
Svårighetsgrad: Lätt
|
|
4-6 port. |
| |
|
ca 500 g
färsk grön sparris |
|
1 bit (valnötsstor)
färsk ingefära |
|
2-3 msk
olja |
|
2-3 krm
salt |
|
0,5 dl
rostade mandelspån |
|
finstrimlat
citronskal |
| |
Gör så här:
Skär sparrisen i ca 4 cm långa bitar. Skala och finhacka ingefäran.
Hetta upp en stekpanna eller wok. Häll i olja. Fräs sparrisen under omrörning 4-5 minuter. Tillsätt ingefäran. Smaka av med salt. Strö över rostade mandelspån och citronskal.
Servera med bröd eller till fisk- eller kötträtter.
Vit sparris måste skalas och förvällas 3-4 minuter före fräsningen.
Tillbaka
