Recept

Gör så här:
Skålla, skala och klyfta tomaterna. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Skala morötterna och skär dem i korta stavar. Dela squashen på längden och sedan i skivor. Skär paprikorna i bitar. Finhacka chilin. Skölj, rensa och skiva champinjonerna.

Koka pastan enligt anvisningar på paketet.

Hetta upp olja i en stek- eller teflonpanna. Tillsätt soja, smulad buljongtärning och grönsakerna. Stek på hög värme några minuter, gärna under lock/folie. Rör då och då.

Låt pastan rinna av i ett durkslag. Blanda pastan med grönsakerna och stek ytterligare ett par minuter. Garnera med färsk basilika.

Tillbaka