Chokladtryffel med avokado

Svårighetsgrad: Lätt

ca 25 st

2 mogna avokado
200 g mörk choklad, 70%
0,5 tsk äkta vaniljpulver
1 nypa havssalt
ev. honung
3 msk kakao att rulla tryfflarna i
ev. guld- eller silverpulver

Smält chokladen över vattenbad. Mixa avokadon till en slät kräm. Tillsätt den smälta chokladen, vaniljpulver och salt. Blanda väl och smaka ev. av med honung. Låt blandningen stelna till i kylskåp någon timme eller över natten. Forma till runda små bollar och rulla i kakao och pudra ev. med guld- eller silverpulver. Förvara i kylskåp eller frys.

Tips! Smaksätt tryffeln med t.ex. lakritspulver, rivet apelsinskal eller rom.

Nyckelord
recept, avokado, chokladtryffel, tryffel