Couscous med grönt

Svårighetsgrad: Medel

2,5 dl couscous
2 msk olja
0,5 tsk salt
5 dl vatten
1 purjolök
1 klyfta vitkål
4 tomater
2 avokador
Fetaoströra:
200 g fetaost
4 msk olja
färsk basilika

Gör så här:
Fräs couscousen i lite olja, tillsätt salt och vatten. Rör om och låt koka 5 minuter.


Grovstrimla purjolöken, skär kålen i bitar och fräs det lätt i lite olja. Grovhacka tomater och
avokado och vänd ner tillsammans med övriga grönsaker i couscousen.


Mosa fetaosten med lite olja och hackad basilika och servera till.

Nyckelord
recept, smårätt, Couscous med grönt, purjolök, vitkål, tomater, avokado, basilika