Currywok med smak av äpple

Svårighetsgrad: Medel

2 morötter ca 200 g
1 bit rotselleri ca 100 g
1 bit vitkål ca 200 g
1 purjolök
3 syrliga äpplen
2 msk curry
1 vitlöksklyfta pressad
1-2 tsk örtsalt
1 krm grovmalen svartpeppar
0,5 dl kokos
0,5 smulad grönsaksbuljongtärning
Till servering:
pitabröd
mango chutney

Gör så här:
Ansa, skala och finstrimla rotfrukter, grönsaker och äpplen.

Hetta upp en wok. Tillsätt olja och curry. Lägg först i morötter, selleri och vitkål och fräs 2-3 minuter. Tillsätt övriga ingredienser och fräs 4-5 minuter. Rör då och då.

Fyll pitabröd med grönsakerna och toppa med mango chutney.

Nyckelord
Currywok med smak av äpple, recept, wok, morot, rotselleri, vitkål, purjolök