Grillad chilimelon med jordgubbssoppa

Svårighetsgrad: Lätt - Medel

20 tärningar röd vattenmelon, 3x3 cm
20 tärningar gul vattenmelon, 3x3 cm
Marinad:
1 dl honung
½ dl vit vinäger
1 röd chili, finskuren
Jordgubbssoppa:
2 liter jordgubbar
200 g socker
175 g vatten
saften av 3 limefrukter

Gör så här:
Blanda marinaden. Slå den över melontärningarna och låt dem marienra i kylen ca 1 timma.

Gör under tiden jordgubbssoppan. Koka socker och vatten till en simmig lag, ca 20 minuter. Låt den kallna. Mixa sedan lagen ihop med jordgubbarna och saften från limefrukterna. Ställ soppan kallt till serveringen.

Trä upp melontärningarna på spett och grilla dem hastigt i het panna, alternativt på trädgårdsgrillen. Servera spetten med jordgubbssoppan.

Nyckelord
frukt, bär, jordgubbar, recept, chilimelon, fruktspett, jordgubbssoppa