Guava

Psidium guajava
Guavan växer på ett träd och tillhör myrtenfamiljen. Ursprungligen kommer den från tropiska Amerika och förekommer nu allmänt i tropiska områden.

Frukten är stor som en citron, rund eller päronformad. Den har tunt, blankt, gulgrönt skal. Fruktköttet är gult eller rosa, fast närmast skalet och smältande mjukt mitt i frukten. Det innehåller många vita hårda kärnor som kan ätas. Vill man undvika dem kan man mosa och passera fruktköttet och använda det som sås, som bas för sorbet, glass, mjölkdrinkar osv. Smaken är frisk, fyllig och mycket aromatisk.

Guava passar bra i fruktsallad och skuren i bitar på en desserttallrik med andra frukter. Frukten doftar starkt och bör inte förvaras med livsmedel som tar åt sig smak. Mogen guava känns litet mjuk, den ska förvaras svalt men inte i kylskåp.

Vi importerar guava under september-mars. Den kan också finnas under sommarmånaderna.

Nyckelord

Frukt, Guava, produkt, produkter, frukt, exotisk frukt