Långkål

Svårighetsgrad: Medel

2 medelstora grönkålsstånd
eller
2 paket djupfryst hackad grönkål, à 400 g á 400 g
skinkspad eller tärningsbuljong
2 msk smör eller margarin
ca 1 dl grädde
0,5 -1 tsk salt
vitpeppar

Gör så här:
Repa bladen från stjälkarna på den färska grönkålen. Skölj dem väl. Koka dem mjuka i lite skinkspad eller buljong. Tag upp kålen, låt den rinna av och hacka den grovt. Eller tina den frysta kålen i fettet i en gryta.

Fräs den eller den färska hackade kålen i fettet under omrörning. Tillsätt grädden och sjud kålen 3-4 minuter, späd ev med lite av spadet eller vatten. Smaka av med salt och peppar.

Nyckelord
recept, långkål, julmat, kål, övrigt